Conditionnés pour trop manger

Phrase-résumée de “Conditionnés pour trop manger” : En s’appuyant sur de nombreuses études scientifiques pour éviter de trop manger, ce livre nous permet de repenser notre propre environnement nutritionnel, petits pas par petits pas, avec des stratégies concrètes et faciles à mettre en place à chaque chapitre.

Par Brian WANSINK, 2006, 256 pages.

Titre original : Mindless eating

Note : Cette chronique est une chronique invitée écrite par Marie Boyé Becker du blog nutrition « secrets de nutritionniste »

Chronique et résumé de « Conditionnés pour trop manger » :

Introduction :

La plupart d’entre nous n’ont pas conscience de toutes les influences environnementales extérieures qui nous poussent à manger trop. Famille et amis, emballage et assiette, nom des marques et promotions. Ou encore formes et odeurs, placard et récipient… Quatre laboratoires de recherches dédiées à la Nutrition aux États Unis sont principalement cités comme source de ce livre, dont celui que dirige l’auteur Brian Wansink. Ce sont des laboratoires universitaires qui s’intéressent aux aspects psychologiques de l’alimentation.

Est-ce un livre de régime ? Non ! Manger est l’un des grands plaisirs de la vie. Ce livre lève en fait le voile sur ces incitations subliminales qui nous poussent à manger trop. Il nous conseille aussi pour savoir comment les éliminer. Ici pas de recettes mais des trouvailles scientifiques ! Les experts en marketing savent déjà la plupart de ce qui est écrit dans ce livre. Et ils s’en servent continuellement ! Si vous mangez trop sans le savoir, vous pouvez aussi manger moins sans vous en apercevoir ! Le meilleur des régimes est celui que l’on suit sans y penser. C’est ce que veut nous démontrer l’auteur à l’aide de nombreuses études scientifiques.

Chapitre 1 : La marge subliminale

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